La Patisserie Comme Un Chef

La haute patisserie rendue accessible au grand public grace a des pas a pas precis.

Des recettes de base:
pates, cremes, sirop, glacage, meringues, genoises...

et des classiques revisites par William Curley:
Eclaires matcha
Tartelettes pralinees au yuzu
Dome the vert et azuki
Riz au lait a la rhubarbe et fleurs de sureau
Dacquoise cafe et noix